加多加多，这是啥美味？

加多加多！加多加多！

曾经和朋友去英德游玩，听到了这么独特的一个菜名。

很好奇哟，加多加多，这到底是啥菜呢？猜呀猜！好玩！

午间时分，随英德朋友到餐厅吃饭，一看门面，颇有风情：门前装饰着一排芭蕉树，挂着的紫红芭蕉花和一串串金黄色芭蕉，看起来都像真的一样，尤其是那一串串金黄色芭蕉，逗引得我直流口水。

门口右边的一整块墙壁上，挂着“加多加多东南亚风味”的菜谱，我细细数一数，“东南亚风味”共有十几道菜：沙爹烤串、巴东牛肉、冬阴功汤、泰国春卷、碳烤猪颈肉、泰式酸汤鱼、金沙茶树菇、泰式三杯鸡、椰浆菜、生菜包、黄咖喱虾、红咖喱虾……

自然，还有那个菜名独特的——加多加多。哈哈哈！真想不到呀，原来，加多加多是一道沙拉呀！

老板笑笑解释说，加多加多是印尼语，这道菜是一个大碟“大拌菜”。“加多加多”的寓意是越来越旺，这是一个意头菜，但不是一道家常菜，而是要接待客人时才吃的。因为做这道菜很费功夫，整碟菜用料非常丰富，有青瓜、通菜梗、豆角、番茄、椰菜、水煮鸡蛋片、米糕、炸豆腐、豆芽、马铃薯、炸虾片等，再浇上花生酱和椰奶酱秘制而成，整道菜浓香中透出淡淡酸甜，一吃难忘。

恰巧，老板娘正在餐厅里忙着做各种糕点。九层糕，颜色真是好看，一层层色彩缤纷。老板娘介绍说，印尼九层糕，是一款东南亚出名的点心，九层糕的原料是木薯粉和粘米粉，红色是用火龙果做的，紫色是可可粉做的，白色是用印尼班兰做的……

老板娘一边介绍，一边手不停地切九层糕。这糕点绿白红蓝紫相间，层次分明，糕身光滑柔韧，看得我流口水哟，赶紧吃上一块，椰香味很浓，香甜极了。

还有印尼粽，个子有些瘦长，相比我们中国传统的大个头粽子，印尼粽就显得很骨感了。还很不同的是，我们的粽子是用竹叶粽叶芦包裹，然后用线捆绑好；而印尼粽是用芭蕉叶包裹，在两边分别插上一根牙签就成了。

老板娘说：“印尼粽里面的馅料，包括糯米、猪肉、干葱、碎香茅，再加上芭蕉叶诱人的香气，闻起来香喷喷的。吃起来时，更是香浓可口了。”

我赶紧拿起一个印尼粽，拨开芭蕉叶，霎时清香四溢，吃上一口，好香好香哟！一个印尼粽下肚，还觉得不过瘾，拿起第二个又吃了起来。呵呵呵！这粽子让人越吃越想吃。

还有椰香水晶糕，绿绿的小丸子，黏上洁白香甜的椰丝，入口软绵，一口一个，吃得真爽呀。

老板娘对客人很贴心，凡是来吃饭的客人，每桌都免费送上一碟九层糕或水晶糕，让客人们先开开胃。好贴心哟！

美味，从九层糕、水晶糕的甜味小点开启，然后进入“加多加多”的酸甜正餐之旅。

加多加多，酸酸甜甜。酸酸甜甜，加多加多。平常人家的好日子，大体也该是如此的吧！

栏目介绍

e家君推出一个新栏目：《作家眼中的美食》。山珍海味，街边小吃，只要自己喜欢，都是美味佳肴。寻美食，悟生活，两不辜负！

作家简介

潘小娴，作家，现已出版《魅，自山中》、《云山花事经眼录》春夏秋冬四部、《美人香里说宋词》、《最美的游戏》、《建筑家陈伯齐》、《会飞的蒲公英》等作品。